Hãy chia sẻ lên Facebook

Mỳ spaghetti sốt bò băm | my spaghetti sot thit bo bam | sổ tay nấu ăn

Cách nấu my spaghetti sốt thịt bò quá ngon. Từng cọng mỳ trộn với sốt thịt bò, cà chua và phô mai thơm ngon, hấp dẫn, ngậy mà không hề béo.
Mỳ spaghetti sốt bò băm | my spaghetti sot thit bo bam | sổ tay nấu ăn

Trong tất cả các loại mỳ spaghetti, mình thích nhất là my spaghetti ăn với sốt bò băm. Các bạn có thể ra hàng, gọi một đĩa mỳ spaghetti bò băm và thưởng thức, nhưng mình vẫn thích cảm giác hạnh phúc khi được nấu ăn và thưởng thức những món ăn do tự tay mình nấu và hơn thế nữa là được những người thân, những người mà mình yêu qúy, thưởng thức và yêu thích món ăn do chính tay mình làm ra. Chính vì thế, mình luôn tự tay nấu ăn cho cả gia đình. Sau rất nhiều thời gian mày mò, tìm tòi, mình đã tìm được một công thức làm món my spaghetti với sốt thịt bò băm quá ngon và hấp dẫn như dưới đây.

  • Thời gian chuẩn bị sẵn: 10 phút
  • Thời gian nấu: 60 phút

Nguyên liệu gồm có:

  • Mỳ
  • Mỳ spaghetti - 1 gói
  • Sốt
  • Thịt bò - 500gr, thịt bò xay nhỏ
  • Hành tây - 2 củ, băm thật nhỏ
  • Ớt xanh - 2 quả, băm thật nhỏ
  • Tỏi - 1 củ, băm thật nhỏ
  • Rượu vang trắng - 1 ly
  • Cà chua - 2 hộp (28oz) cà chua nghiền
  • Sốt cà chua - 1 hộp (14oz)
  • Sốt gia vị mỳ Ý - 1 hộp
  • Oregano - 1 muỗng bột lá oregano
  • Lá thyme - 1 muỗng bột lá thyme (còn gọi là lá hương thảo)
  • Lá nguyệt quế - 4 lá
  • Đường - 2 thìa
  • Muối - 2 thìa
  • Sốt tiêu đỏ - ½ (một phần hai) muỗng (tùy ý)
  • Lá ngò tây - ¼ (một phần tư) bát lá ngò tây băm thật nhỏ
  • Phô mai - Có thể chọn phô mai parmesan, nếu không có, có thể dùng loại phô mai nào cũng được nhé
  • Thức ăn kèm
  • Bánh mỳ bơ tỏi - 1 lát (tùy ý)

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nước sốt
Nước sốt là linh hồn của món mỳ Spaghetti. Nước sốt sẽ quyết định món mỳ spaghetti của bạn có ngon hay không. Nước sốt đạt tiêu chuẩn là nước sốt thơm ngon, ngậy mà không béo. Công thức nước sốt thịt bò này được Naungon.com đưa ra với đầy đủ các loại nguyên liệu nấu Sốt của người phương Tây. Hiện nay, ở Việt Nam, các bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu và các gia vị nấu sốt ở chợ, các siêu thị, của hàng bán thực phẩm cho người nước ngoài hay các shop bán hàng thực phẩm qua mạng nhé. Tuy nhiên, trong trường hợp các bạn không có đủ các loại gia vị đặc thù của món ăn phương Tây (ví dụ như một số loại lá thơm) thì các bạn cũng có thể bỏ qua nhé. Món sốt sẽ chỉ giảm hương vị một chút thôi... Công thức nước sốt của mình, nếu đầy đủ, đòi hỏi hơi nhiều nguyên liệu và thời gian chế biến tương đối lâu (trên 1 giờ) nhưng có cái hay là các bạn có thể chuẩn bị sẵn và trữ nước sốt trong hộp kín, cấp đông và bảo quản trong tủ đá, khi nào dùng thì lấy ra rã đông, hâm nóng hoặc làm nóng bằng lò vi sóng cũng OK nhé. Chính vì thế, mỗi lần làm nước sốt, mình làm tương đối nhiều, rồi cất đi để dùng dần. Rất tiện lợi phải không nào. Công thức làm nước sốt bò cho mỳ Spaghetti của Naungon.com như sau:

Hành tây cắt bỏ rễ và đầu, bóc vỏ, rửa thật sạch, bổ đôi.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 1
Dùng dao cắt thành các lát theo chiều dọc củ hành. Các bạn đừng tách các lát cắt ra mà để nguyên như hình dưới nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 2
Sau đó dùng dao cắt các lát nhỏ ngang củ hành tây để được các miếng hành tây nhỏ như hình dưới.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 3
Ớt xanh rửa thật sạch, cắt bỏ đầu và cuống.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 4
Sau đó xắt sợi.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 5
Rồi cắt nhỏ, kích thước các miếng ớt tương đương với kích thước miếng hành tây ở trên.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 6
Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 7
Cho thịt bò băm vào  nồi.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 8
Bật bếp, xào với lửa lớn. Xào đến khi thịt ra hết nước, nước cạn hết, thịt săn lại là được.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 9
Múc thịt ra bát, để riêng. Gạn hết phần mỡ thịt tiết ra trong lúc xào vào nồi nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 10
Cho dầu olive vào nồi vừa xào thịt bò. Các bạn chỉ cần cho 2-3 muỗng dầu olive là được rồi nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 11
Khi dầu nóng, cho hành tây và ớt xanh cắt nhỏ vào.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 12
Xào trong vòng vài phút, hành tây và ớt xanh sẽ thấm hết các mùi thịt bò xào lúc trước vào tạo nên mùi hương vô cùng hấp dẫn đấy  nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 13
Sau đó cho tỏi băm vào.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 14
Đảo đều trong vòng vài phút rồi các bạn có thể đổ thêm một ly rượu vang vào, rượu sẽ làm dậy mùi thơm của sốt, nhưng nếu không có cũng không sao cả nhà ạ.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 15
Xào trong vài phút cho thấm.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 16
Sau đó thêm cà chua xay vào. Ở đây mình dùng cà chua xay đóng hộp. Nếu không có, các bạn có thể dùng cà chua tươi, bóc vỏ (dùng dao khía rồi cho vào nồi nước sôi, vỏ cà chua sẽ rất dễ bóc đấy), xay nhỏ.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 17
Để tăng hương vị cho món sốt, các bạn thêm một thìa sốt cà chua nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 18
Sau đó thêm 1 muỗng bột lá thyme (hay còn gọi là lá xạ hương),
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 19
Một thìa bột lá oregano
Nau an ngon, mon ngon, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - Sotaynauan.com
2 muỗng đường (đường giúp trung hòa vị chua của cà chua nhé),
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 21
2 muỗng muối.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 22
Đảo đều, đun cho đến khi hỗn hợp nước sốt nóng lên.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 23
Cho thêm hộp gia vị nấu sốt mỳ Ý, nếu thích.
my spaghetty sot thit bo - Sotaynauan.com 24, my y sot thit bo ngon, nau an ngon, mon ngon, my spaghetty ngon
Sau đó cho chỗ thịt bò xào ở trên vào.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 25
Đảo đều.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 26
Cho thêm vài lá nguyệt quế vào
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 27
Sau đó giảm bớt lửa, đậy vung nồi, hầm trong khoảng 1 tiếng cho thấm.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 29
Sau 1 tiếng, các bạn lấy vài lá ngò tây (parsley) bằm nhỏ...
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 30
Rồi cho vào nồi nước sốt.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 31
Cho thêm phô mai vào nồi.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 32
Đun cho đến khi phô mai tan chay, hỗn hợp nước sốt sôi lên. nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 33
Thế là bạn đã có nước sốt bò băm hoàn hảo cho món mỳ Ý rồi đấy.
nau an ngon, mon ngon, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo ngon, So tay nau an, cach nau my y
Bước thứ hai(2): Sơ chế mỳ
Mỳ spaghetti luộc chín trong vòng 8-10 phút rồi vớt ra để cho rao nước. Tùy từng loại mỳ mà thời gian luộc khác nhau. Các bạn nhớ làm theo hướng dẫn bên ngoài gói mỳ nhé.
Sau khi mỳ chín và ráo nước, cho mỳ ra tô, rót một chút dầu olive vào...
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 34
trộn thật đều cho dầu olive bao phủ đều bên ngoài các sợi mỳ
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 35
Bước thứ ba(3): Trình bày
Khi ăn, gắp một chút mỳ spaghetti vừa đủ ra đĩa.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 36
Xúc sốt thịt bò băm lên trên.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 37
Rắc lên một chút lá ngò tây (parsley) bằm nhỏ...
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 38
Và phô mai bào mỏng lên trên...
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 39
Thêm một lát bánh mỳ bơ tỏi nữa là bạn đã có một đĩa mỳ spaghetti sốt thịt bò thơm ngon đúng điệu rồi nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 40


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn Tây

Những Bài Đã TìmCá quả kho tộ( sưu tầm) Cách làm cá quả kho tộ vừa thơm ngon lại cực bổ dưỡng Cách làm cá kho tộ Cách làm cá lóc rim tiêu

Dau hu Chung kem đỗ xanh làm gỏi vịt công thức salad cà rốt trộn củ cải ba chi nuong Món canh phòng tránh bệnh Canh dứa đậu hủ chien đậu phộng rang thịt cuốn sò điệp bánh ngô cách làm đậu phụ chiên trứng mẹo nấu ăn chao sen trang trí tường đẹp lam mam gà nấu pate Thiên Trúc Rô ti quận chao hau nấu cơm gà muoi tieu chawan biến tấu gà chiên món ếch sống trang trí tường nhà chả bò phù trúc chiên ăn khẩu phần ăn kiểm soát thịt cá Quà vặt sưởi ấm trời đông Hà Nội rau câu vải dừa bánh snack đậu xanh dau hu trục Sương suon kho kem tươi cà xào đậu hũ smoothie dứa và nho chao ca hoi ngon trà chanh ga vien sườn cừu khoai tây bọc tôm chiên Món ăn Nhật Bản dầu mỡ chè long nhãn canh ngao nấu dứa chả trứng công thức nước ép lựu Tái chế đồ đạc là chanh nộm thịt ba chỉ muối eo thon sức khỏe cọ gỏi khô cá Tự chế xe đạp trang trí nhỏ xinh bắt banh flan ngon dau sashimi Ga hao chè ngô giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy mon ngon 1 nguyen lieu bánh kiểu ý Canh bí bán lam tom rang ngon suon kho man muop dang món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải mực ngào kiểu hàn lam che khoai cơm hộp văn phòng Mon an chay sup bong cai cá hấp xì dầu Làm sinh tố đậu phụ chiên húng quế bánh bông lan táo goi mien chan ga trang trí tường Lẩu chua cay gỏi bông cải bánh quy chocolate Trảng Bun mam tom trứng cuộn tôm Mﾃｹa Thu bà nh gà ga cuon bánh gạo nhân tôm chân gà muối chua bánh nướng đậu đũa cuốn tổ chim Banh rau cau nục Che bi do vịt nấu bia snack trái chuối mi tron ngon tôm và cua chiên xù Tôm và cua chiên xù su hao ếch xào xã ớt ca rốt cách làm mứt gà om nước tương bánh tổ bột Những thực phẩm mang lại may mắn ngày nau com ga phi le bo nuong rau cu cá nục dau hu hap Cánh Gà chiên món nhâm nhi Đậu phộng rang tỏi canh chua hoa hien ly Tteokbokki món ngon ngày lạnh xứ Kim chi mực xào mặn gỏi trái khế tôm tươi hấp bia Bé ăn dặm com chien ca hoi cá quả kho tộ